葱油豆腐皮是用豆腐皮制作的一道美味可口的家常菜。豆腐皮中含有多种矿物质,尤其是钙质含量比较多,可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状佳木斯哪家医院能有效治疗癫痫?,能够促进骨骼的发育,对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。
做葱油豆腐皮放什么调料大葱、姜(如果姜多一些,味道会大有不同)、香菜(依个人口味)、虾皮(可无)、辣椒面、油、盐、白砂糖(依个人口味)、酱油。
葱油豆腐皮的常见做法做法一、
材料:豆腐皮适量、金针磨适量、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、红辣椒适量、花椒适量。
做法:
1、豆腐皮切丝、金针菇洗净。
2、开水焯一下。
3、放入凉水里过一下。
4、加入酱油和糖拌匀(个人觉得酱油的口味比较好,喜欢的朋友也可以加盐和鸡精)。
5、把葱丝、姜丝、和红辣椒丝放在表面。
6、炸一点花椒油浇在红辣椒上。
做法二、
材料:香干5-6块,莴苣1大根,葱花。
做法:
1、莴苣,豆干都切丝。莴苣丝用少许盐捏一下放10多分钟杀杀水分。
2、水烧开,把豆干丝放入,焯一下去掉些豆腥味,大概1分钟以内就好。
3、锅里油烧5成热,把葱花倒入做成葱油。
4、然后莴苣丝稍微挤去些水分,与沥干的豆干丝放一起,加盐,糖,味精,芝麻,把葱油淋上,拌匀即可。
做法三、
用料:豆腐皮一张、葱白两段、干辣椒丝少许、李锦记蒸鱼豉油四勺、大料两个。
做法:
1、将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水、捞出沥干装盘。
2、将李锦记豉油淋入豆皮上、大约四勺左右、葱白和干辣椒切丝放上。
3、锅内油热、放入花椒大料、炸出香味、捞出北京癫痫病哪的医院看的好杂物。
4、将热油浇在葱白和干辣椒上、拌匀即可、其他调味料不需要再加。
葱油豆腐皮的食物相克知识豆腐皮+葱:影响钙质的吸收
葱+豆腐:葱含的北京市中医治疗小儿癫痫病草酸与豆腐容易形成草酸钙
葱+狗肉:容易导致上火。
葱+梅:同食会产生复杂的生化反应,对健康不利
葱+枣:因为枣的食物药性甘辛而热,古人称“多食令人热渴膨胀,动脏腑,损脾元,助温热。而葱又性辛热助火,故二者不宜同食