蛋壳蛋糕的家常做法[多图]_蛋壳蛋糕怎么做好吃-_蛋糕     复活节是人们为了庆祝耶稣基督死后三天复活的传统节日，今年的复活节马上就要来临了，彩蛋和兔子是不变的主题。各个州立公园、图书馆等都准备了EasterEggHunt，欢迎孩子们提着小篮子来采彩蛋，里面都会放在各种巧克力糖果作为奖励；还会看看很后哪位小朋友采到了很大、或是很小的彩蛋，还有会特殊奖品。     为了让今年的复活节过得更有乐趣，妞找到了一个特别的蛋糕食谱，用鸡蛋壳作为蛋糕模具，做出来用巧克力装饰一下，就是一个个可爱的鸡蛋超人，肯定特别受小朋友的欢迎！大家也来尝试下吧：）     复活节很受小朋友欢迎的【蛋壳蛋糕】     原料：鸡蛋壳12个     戚风蛋糕：蛋黄2个、糖30g、食用油20g、牛奶24g、低筋面粉40g、蛋白2个、糖24g     烘焙：170C/340F12min     蛋壳的做法     1.用小刀在鸡蛋壳上搓一个小洞，然后用剪刀剪出一个小圈     2.将鸡蛋全部倒出来，洗干净（把底部的膜尽量抠出来）     3.然后在沸水中加盐煮5min，晒干即可使用     4.做好蛋糕糊后，装进裱花袋里，往蛋壳里挤到7、8成满即可放进烤箱即可     蛋糕的做法     1.准备好原料，将面粉过筛     2.蛋白蛋黄分离，蛋白要放在无油无水的容器里（妞就放在晾干的立式搅拌器的大碗里），蛋黄放在一个大碗里     3.用打蛋棒将蛋黄打散，打匀，逐步加入白糖、牛奶、油（每一步都搅拌充分再加下一个原料）     4.再在蛋黄糊里加入过筛的面粉，一边加一边搅拌，搅拌完后的样子是呈淡黄色，粘稠的面糊；然后放置一旁待用     5.用立式搅拌器很大档，将蛋白打发，中间50g白糖（中间可加入几滴柠檬，加快打发且增加蛋白稳定性），大概3-4min就能将蛋白打发至硬性蛋白（提起搅拌棒时蛋白呈直立的倒三角尖尖）     6.勺1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，以重复用刮刀从底部翻起，直面再切入混合物，转着容器将蛋白蛋黄混合均匀（速度很好能快些，防止消泡）     7.然后将蛋白蛋黄混合物再全部倒入剩下的2/3打发蛋白中，重复6中刮刀的动作直到混合均匀     8.面糊倒入铺好油纸的烤盘内，然后放入预热好的烤箱内12min     9.取出烤盘，将蛋糕放在烤架上自然凉透     美食小提示     1.只要严格按照方子走，一定没有差错；各个原料的量不得任意修改。     2.每一步都要混合均匀才能加入下一个原料     3.在混合蛋白、蛋黄前，有人喜欢用电动搅拌器搅拌；妞觉得用很普通的打蛋棒就可以做得很好，混得很均匀了，还不会像电动搅拌器将面糊打飞到到处都是；但是蛋白混合蛋黄糊就一定要用刮刀了！     4.在蛋白里加入柠檬汁可以加快打发，且增加打发蛋白的稳定性，不那么容易消泡；如果没有柠檬汁，可以用白醋代替     5.判断蛋糕烤好了没：     方法1—用小铁棒伸进蛋糕里（如果是蛋糕卷就用方法2），拿出来时候看看有没有沾上生面糊，如果有肯定是还没熟；方法1有时候并不奏效，没有沾上生面糊结果拿出来蛋糕还是会回缩。怎么办？往下看     方法2—买一个烤箱温度计（有时候烤箱的温度并不准确，滴滴滴叫也并不表示温度已经稳定了）预热到了指定温度再放进去计时；一般这样就不会出什么问题。并且快烤好了用手轻轻压蛋糕的表面，能听到“沙沙”的声音，这就表示蛋糕ok啦～绝对不会回缩嗒     蛋糕的营养成分     蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋羊癫疯是什么原因引起的民间治癫很有效的偏方郑州比较靠谱的癫痫医院在哪里?