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羊肉丸子胡辣汤的做法步骤
更新于：2018-03-27
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家常菜谱分类美味粥汤分类肢寒畏冷食谱分类辣味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
木耳适量黄花菜适量羊肉馅适量蛋清适量胡椒粉适量盐适量淀粉少许白胡椒粉适量辣椒油适量
羊肉丸子胡辣汤的做法详细步骤
第1步
用清水泡发木耳和黄花菜。木耳很后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
木耳清洗干净，黄花菜切小段。
第2步
羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
第3步
汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
很后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，很后加少许面汤勾芡。
羊肉丸子胡辣汤的营养分析
羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...
一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
羊肉菜谱：
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木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要...
一般人群均可食用。1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用...详细介绍
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