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苦瓜蛤蜊清火汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

山西美食网 | 时间:2019-12-16 12:39:08

苦瓜蛤蜊清火汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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苦瓜蛤蜊清火汤的做法步骤

更新于:2018-07-21

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家常菜谱分类美味粥汤分类清热去火食谱分类咸味 香味 菜品口味煲主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

苦瓜半根蛤蜊30颗姜丝适量麻油一勺葱丝适量

苦瓜蛤蜊清火汤的做法详细步骤

第1步

先将苦瓜洗净切成圈状,葱姜切丝备用。

蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙。

第2步

.锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝。

接着倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸,蛤蜊只要一张口即可关火,加入一点盐。

第3步

最后放入葱花,加入一勺麻油调味。

苦瓜蛤蜊清火汤的做法小贴士

1.蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐,还有放几滴色拉油也能有同样效果.

2.不喜欢苦瓜味道的可以用丝瓜代替,汤品味道更清甜。

3.蛤蜊要放入冷水中煮开至汤色略微泛白,嘴张开后马上关火,这样鲜味才能最大程度的释放出来。

4.没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊,不能食用。

5.此汤性味寒凉,月经期,孕妇,产妇最好不要食用。

6.夏季饮汤要注意选清凉解毒,祛湿气散暑热的食材。而忌食热性,温补功效的汤,如羊肉汤,十全大补汤,鹿肉,红枣桂圆汤等,也尽量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等这些热性调料。

苦瓜蛤蜊清火汤的营养分析

苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍

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蛤蜊

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲...

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