蒜蓉烧虾的家常做法[多图]_蒜蓉烧虾怎么做好吃-_鲁菜-

用料

大虾500g

葱花适量

姜适量

蒜蓉适量

番茄酱适量

蜜汁叉烧酱适量

糖适量

盐适量

白酒适量

干淀粉适量

蒜蓉烧虾的做法步骤

1.我们先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

2.用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。淋上白酒，用手涂抹均匀，撒上少许盐，放上葱姜碎腌制15分钟。

3.15分钟后，把葱姜碎抖落下去，在肉上铺薄薄一层淀粉。抖落下来的葱姜碎不要扔，一会儿烧汁的时候还要用呢。

4.锅中倒入油，待油热后，放入虾，炸好的虾会尾巴上翘，挺好看嘀。

5.把炸好的虾放到一边备用。起锅，烧油，放入腌虾时用的葱姜碎，炒出香味后，放入番茄酱、糖、盐、蒜蓉还有蜜汁叉烧酱（我用的是李锦记的）。

6.把刚才炸好的虾放入锅中入味。大概1分钟后，把烧好的虾码放到盘中，把锅中剩余的汤汁淋到虾上，再撒些香葱，就大功告成了。

小贴士

虾的炸制时间要好好把握，不要炸糊了哦！郑州治疗癫痫的医院应该怎么选择哪家癫痫病医院专业湖北癫痫医院那家好郑州很好癫痫病专业医院