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蚕蛹炒韭菜的做法步骤
更新于:2018-05-29
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家常菜谱分类壮腰健肾食谱分类香味 微辣 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
罐头蚕蛹适量韭菜适量红黄甜椒适量葱姜蒜适量干辣椒适量
蚕蛹炒韭菜的做法详细步骤
第1步
蚕蛹洗净,其它各种配料切段、丁、末;
热锅热油,爆香葱姜蒜、干辣椒,倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟;
第2步
加一勺料酒,加少许盐、生抽、蚝油、糖调味;
倒入红黄甜椒粒,炒匀;
第3步
倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。
蚕蛹炒韭菜的做法小贴士
1.加料酒可以去除异味、提香;
2.蚕蛹厚皮不宜入味,调味时要稍稍加重,调味后很好多焖制一会;
3.蚕蛹食用前必须彻底洗净,蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食;
4.蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用;
5.新鲜蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用;
6.对鱼虾等食物有过敏史的人应避免食用,以免发生过敏;
7.蚕蛹营养价值虽高,但单次不宜多吃。
蚕蛹炒韭菜的营养分析
韭菜
1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
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