咖喱炒牛肉的做法_咖喱炒牛肉怎么做_家常菜谱

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咖喱炒牛肉的做法步骤

更新于：2018-04-27

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咖喱炒牛肉的简介及特色

咖喱香浓，鲜咸微辣。

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家常菜谱分类咖喱味 菜品口味爆主要工艺

食材明细

腌牛肉片400克(见原料腌制)。净西兰花200克。油咖喱25克鲜蒜茸5克姜米2克洋葱米5克鲜红尖椒米5克绍酒15克白糖15克味精10克精盐4克香油5克上汤100克湿淀粉10克熟鸡油10克花生油适量。适量

咖喱炒牛肉的做法详细步骤

1.将西兰花修好洗净，锅中入水，加入花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分。锅回火上，下入花生油30克，入西兰花，烹入绍酒5克，下入上汤50克，下入味精5克、白糖5克、盐2克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，下入塑料筐沥尽汤，用筷子将其头朝外围入盘中。用油咖喱、鲜蒜茸、姜米、洋葱米、鲜红尖椒米、白糖、味精、盐、香油、上汤、湿淀粉兑成碗汁。

2.锅炙好，下入花生油，中火烧至五成热，下入牛肉片拉油至九成熟，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入拉好油的牛肉片，淋入碗汁，旺大翻炒爆匀。淋入熟鸡油，盛入围好西兰花的盘内即成。

咖喱炒牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

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西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

一般人群均可食用...详细介绍

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