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家常红烧牛肉的做法步骤
更新于：2018-05-06
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
牛肉500克料酒1/2汤匙生抽1汤匙糖2茶匙葱1段姜1块八角2个桂皮1个干辣椒3个盐2茶匙
家常红烧牛肉的做法详细步骤
第1步
将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出放入碗中备用
将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入牛肉翻炒片刻
第2步
接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色
再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
第3步
炖好的牛肉再倒入适量的盐
味美鲜甜的红烧牛肉就好啦～
家常红烧牛肉的做法小贴士
冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。
家常红烧牛肉的营养分析
牛肉
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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