脆辣鸡胗的家常做法[多图]_脆辣鸡胗怎么做好吃-_川菜- 我做鸡胗的时候总是喜欢加一点泡椒，不仅去除了腥味，重要的是那独特的风味让人回味无穷。今天推荐的这款脆辣鸡胗真的太好吃了，完全忘记了是怎样的辣，鸡胗连同辣椒一起下了肚，吃得太爽了，朋友小聚，用这道菜来下酒也是非常非常棒的，爱吃的亲们一定要试试哟...... 脆辣鸡胗 主料：鸡胗400克 配料：杭椒5个、红柿子椒一个、泡椒100克 调料：生姜一块、大蒜两瓣、豆瓣酱少许、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、淀粉适量 脆辣鸡胗的做法 1、准备好原材料。 2、鸡胗清理干净切成薄片，加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一会。 3、红柿子椒切成小块，杭椒、泡椒切成小段。 4、生姜、大蒜切成末。 5、锅烧热放入适量油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。 6、加入鸡胗大火翻炒至熟。 7、加入红柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使鸡胗和辣椒的味道相互融合。 8、加入少许花椒油、生抽，翻炒均匀。 美食小贴士： 本菜要大火旺炒，豆瓣酱和泡椒都比较咸，所以腌制的时候只微微加一丁点盐，后面不用加盐了。癫痫是怎么诊断的陕西市癫痫病医院中医怎么治癫痫病有效重庆专门的癫痫医院