酒香红椒碎的家常做法[多图]_酒香红椒碎怎么做好吃-_川菜-

    红辣椒和葱姜蒜是家常的常用烹调小料，红辣椒用途广泛，可以晾干成干辣椒，也可以做辣椒酱。特别是制作剁椒，更是离不开红辣椒。

    酒香红椒碎用料工具

    主料：红辣椒(800克)蒜(1头)姜(50克)辅料盐(10克)白糖(2克) 味精(2克)白酒(50ml)

    厨具： 其它分类泡酱腌菜中辣腌半小时简单难度

    酒香红椒碎的做法:

        1.主辅料： 红辣椒、姜蒜

        2. 把姜切碎。

        3. 把大蒜切粒。

        4. 红辣椒洗净去蒂，放入切菜器里。

        5. 转动切菜器，将其绞碎。

        6.放入备用的姜末、蒜粒。

        7.再转动切菜器搅匀。

        8. 加适量的盐、白糖、味精、白酒。

        9. 搅拌均匀即成酒香浓郁的红椒碎。即食、烹制菜肴都可以。也可以装入干净的瓶中冷藏保存。

    小窍门：

    1、很好用高度白酒。2、盐、白糖、味精的用量不宜过多，稍稍提味即可。癫痫病的发病症状是什么沈阳治疗癫痫病的医院哪家比较好武汉癫痫病医院好吗