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黄酒鸡蛋的做法

山西美食网 | 时间:2019-06-10 19:32:06

黄酒鸡蛋的做法

文章导读

黄酒鸡蛋是一道具有熟络活血,祛湿驱寒功效的菜肴,这道菜营养丰富,做法简单,是人们日常补身子的好方子。黄酒和鸡蛋都是对人体有大好处的食哪些方法可以治疗癫痫材,鸡蛋有着丰富的蛋白质,而且非常容易被人体吸收,吸收率达99%以上,而黄酒也有着舒筋活络的功效,因此这道菜的食补功效很强。那么,黄酒鸡蛋怎么做呢?

黄酒加蛋的三种吃法:

1.黄酒冲蛋

原料:鸡蛋一个,黄酒、红糖适量

做法:将黄酒烧烫,然后将已打开白山市看癫痫病最好医院的鸡蛋冲成蛋花,再加红糖用小火熬制片刻。

2.黄酒煮蛋

原料:鸡蛋2个,姜丝和黄酒适量

做法:鸡蛋打散炒一下,炒好后放入姜丝继续炒,最后加入黄酒一起煮,煮开稍微放凉即可食用。

3.黄酒鸡蛋羹

原料:鸡蛋4颗(去壳重156g),红砂糖或黄砂糖20g,温黄酒、温水各100g左右,嫩姜糖片适量

做法:

先将鸡蛋入搅拌盆中,打散成蛋液,不须过分搅打,打散均匀即可,再加入砂糖,轻轻混合均匀;

在蛋液中加入温黄酒和温水,即刻混合均匀,温度只须微温,大约人体皮肤婴儿癫痫的发病原因是什么温度即可;

然后将蛋汁装入小碗中,尽量轻轻舀入,不要有太多泡泡,上锅蒸蒸约13~15分钟即可。可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上,甜辣味自然释放,完成后即可食用。

注意事项

1、人在饱腹时对酒精吸收慢,而空腹时吸收快,易醉,因此空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋;

2、黄酒的口感温和,但是其后劲特别足,因此在做黄酒煮鸡蛋的时候,切勿放入过多海南藏族自治州同德县母猪疯医院专业的黄酒,避免导致醉酒,其实适量食用黄酒,对于身体还是有益处的。