大家对DHA并不陌生，这个被http://dxb.120ask.com/dxyy/kmdxyy/21439.html#昆明治疗癫痫病专业医院哪家好称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。 .hzh {display: none; }

　　很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。

　　*粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、渭南看癫痫病哪个医院好带鱼、黄花鱼、鲅间歇期癫痫病神经调控治疗鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼小儿癫痫病持续状态治疗、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果显示，除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

　　特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。