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芹香鸡丁的家常做法[多图]_芹香鸡丁怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-19 15:26:21

芹香鸡丁的家常做法[多图]_芹香鸡丁怎么做好吃

    芹菜有好多种,有西芹、冬芹、铁杆芹菜、毛芹菜等等,每种芹菜的形状大小太不一样了,味道也是大不相同。有味道浓烈的,有味道很清淡的。但是营养价值没有多大的区别。

    我家木头最爱吃芹菜,他吃的芹菜很特别,就是毛芹菜(也有地方叫香芹),这种芹菜比较小、细,不像西芹那样五大三粗,但是味道可比西芹浓烈了很多,人家木头就是喜欢这种浓烈的味道,其实,我也是喜欢这种味道,炒出来香气扑鼻,不管和谁搭配,都能把人家远远的甩在后面,显示出它的存在,无论是从颜色、卖相、还是味道,都能显示出它的色香味美来!

    鸡肉都知道很鲜美,和毛芹菜的搭配又是如何的味道?不知道有尝试的没有?这次我就把毛芹菜和鸡肉搭配,有毛芹菜的自然清香,也有鸡肉的自然鲜美,两者的搭配,可谓是清香加鲜美,炒的清香四溢,色香味美!要是喜欢吃辣的话,可以加一些小米椒,真是一道简单下饭的快手菜了。

    百搭下饭快手菜——芹香鸡丁

    主料:芹菜、鸡胸肉

    辅料:植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油

    芹香鸡丁的做法

    1、把芹菜洗净去掉叶子切丁,姜切末,红辣椒洗净切丁

    2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右,芹菜开水下锅,加几滴植物油烫1分钟捞起,过凉水捞起沥干水分

    3、热锅凉油,油热7成下鸡丁,翻炒均匀至变色捞起

    4、在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出辣味,加芹菜翻炒出芹菜的香味,加红辣椒翻炒出香味

    5、加鸡丁、盐、味级鲜翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右即可出锅

    芹菜不可久炒,出芹菜香味即可

    不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等

    做菜网网站小提示

    芹菜和菊花不能一起吃:同食会引起呕吐

    蛤和芹菜不能一起吃:同食会引起腹泻

    芹菜的营养价值

    芹菜有两种,生干招泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。怎么预防儿童癫痫发作癫痫是咋么引起的沈阳的医院治疗癫痫病哪家更出色?