皮蛋炒青椒的做法_皮蛋炒青椒怎么做【图文】_家常菜谱

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皮蛋炒青椒的做法步骤

更新于：2018-05-13

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菜系及功效：家常菜谱

皮蛋炒青椒的制作食材：

皮蛋2个，青椒150克，银鱼干(或虾皮，白饭鱼干)20克，鸡粉，盐适量。

皮蛋炒青椒的做法详细步骤

1、银鱼干洗净，滴干水，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟，再蒸10分钟，使鱼软化后再炸)。　 

2、皮蛋去壳，洗净切小块；青椒切丝；将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。 

3、锅中下油2汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可。

皮蛋炒青椒的营养分析

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

青椒肉丝   洋葱椰菜红萝卜土豆汤   青椒毛豆香干炒肉丝    更多做法>

银鱼干

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 ...

一般人群均可食用尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜...详细介绍

银鱼干菜谱：

雪花银鱼   银鱼干蒸芋丝   油烹银鱼干贝    更多做法>

皮蛋

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴...

大众都可食用1.火旺者很宜；2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心...详细介绍

皮蛋菜谱：

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