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茄子炒西红柿的做法步骤
更新于：2018-02-23
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家常菜谱分类私家菜分类素斋菜分类高脂血症食谱分类酸味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
茄子2根西红柿一个蒜末适量盐少许白醋少许葱花适量
茄子炒西红柿的做法详细步骤
第1步
茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
第2步
把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了
茄子炒西红柿的营养分析
番茄
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茄子
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
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