韭菜苔炒鸡胗的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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韭菜苔炒鸡胗的做法步骤

更新于：2018-08-24

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

韭菜苔适量鸡胗适量干辣椒适量生姜适量葱适量生抽适量料酒适量

韭菜苔炒鸡胗的做法详细步骤

第1步

将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。

将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。

第2步

锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。

再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。

第3步

再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。为了搭配颜色好看些，我加了点红椒丝。

韭菜苔炒鸡胗的做法小贴士

这里我介绍的是一种比较常见的鸡胗做法，特别注意：炒鸡胗一定要急火快炒；韭菜苔不宜炒得太久，否则容易失去其中的辣素流失营养。

韭菜苔炒鸡胗的营养分析

韭菜

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱：

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鸡胗

味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。...

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