茄丁面的家常做法[多图]_茄丁面怎么做好吃-_面条

炎炎夏日，人们的食欲大大减退。

现在正值蔬菜旺季，茄子等鲜菜正是大量上市之际，做一碗可口咸鲜的茄丁面，就是很佳的选择。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。您还不快来试试!

茄丁面用料工具

主料：

圆茄子 (400g) 猪五花肉 (200g) 辅料 食用油 (50g) 食盐 (5g) 八角(大料) (3g) 鸡精 (3g) 生抽 (5g) 香油

(5g) 淀粉 (3g) 料酒 (3g)

厨具： 煮锅、炒锅 分类 主食 面条 咸鲜 烧 廿分钟 普通难度

茄丁面的做法:

1.准备好食材，茄子去皮切丁，五花肉切丁。切丁用盐水浸泡十分钟去掉黑色物质，肉丁用生抽、食盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

2.热锅凉油，首先煸炒五花肉丁，记住一定要放一颗八角(大料瓣)这样做出来的切丁增加肉的香味儿。

3.猪肉丁煸炒八成熟的时候下入切丁继续煸炒，盖上锅盖焖至切丁软烂收汁，很后淋入香油。

4.面条下锅煮熟后用白开水过凉，捞入碗内浇上切丁即可开餐。

小窍门：

茄子大蒜是蔬菜里的绝配，大蒜的好处在这里我就不再啰嗦了。长期服用丙戊酸钠片病人服一种药还是同时服用几种药好治疗癫痫的专业医院应该怎么选择？