仙人掌餐盘画的家常做法[多图]_仙人掌餐盘画怎么做好吃
造型：
仙人掌：包馅碧玉饭团（猪肉末炒青菜馅）、薄蛋烧花、海苔。
地面：蒸山药豆。
主料
米饭1碗 猪肉馅50克 青菜80克 山药豆50克
辅料
鸡蛋1个 海苔1片 食盐适量 耗油适量
仙人掌餐盘画的做法
1.青菜洗净，在滚水中焯熟。
2.取少量烫熟的青菜，在料理机中榨成汁。
3.青菜汁用滤网过滤备用。
4.滤过渣的青菜汁和蒸熟的米饭拌匀。
5.剩下的青菜挤干水分切碎。油锅烧热，下肉馅炒熟，倒入青菜碎翻匀，加盐和耗油调味。
6.山药豆洗净蒸熟，可以跟米饭同锅一起蒸。
7.取一张保鲜膜，铺上一层米饭，压成薄薄一层，中间填上青菜肉末，然后把米饭包成一个饭团。
8.包出大小不一的四个包馅饭团，整理形状。再捏两个小小的饭团做花萼。
9.取一只较平的圆盘，把很大的包馅饭团摆放在中心靠下的位置。
10.放上另一个包馅饭团。
11.依次摆上其他的包馅饭团，仙人掌的轮廓定位就算是做好了。
12.蒸好的山药豆摆在下面做地面。
13.取一只鸡蛋加盐打散，过筛滤掉泡沫。
14.平底锅刷薄油，小火烧热，倒入蛋液煎成薄蛋烧。倒蛋液的时候用手掌平放在锅上试一下温度，如果明显太热就关火过会儿再倒蛋液，否则薄蛋烧会起泡影响卖相。全程都要小火煎，火一大就会起泡，而且下面容易煎糊。
15.薄蛋烧用花型模具刻花，其中一朵剪成两个半朵花来做花蕾。没有模具可以用剪刀随意剪成花朵形状。海苔用剪刀剪出黑色的三角形做仙人掌的尖刺。
16.把做好的花朵摆放在预留的花萼上。海苔尖刺用镊子摆放在仙人掌上，就完成了。武威市有没有治疗癫痫病的医院青少年得癫痫的危害郑州哪里治疗癫痫病郑州的癫痫病医院哪家