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酱汁煎鱼的做法_酱汁煎鱼怎么做【图文】_家常菜谱

山西美食网 | 时间:2019-12-16 11:43:20

酱汁煎鱼的做法_酱汁煎鱼怎么做【图文】_家常菜谱

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酱汁煎鱼的做法步骤

更新于:2018-04-18

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菜系及功效:家常菜谱

酱汁煎鱼的制作食材:

鳟鱼。

酱汁煎鱼的做法详细步骤

1)鳟鱼一条洗净,两面切几刀,以便于入味。小葱3枝,斜切段。

2)鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段,两面用生抽酱油抹好,腌上20,30分钟左右。

3)准备蘸料:半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜末+几滴鱼露,这个酱料,是我乱调的,结果还挺好味的,很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的,不知道是什么,就顺手用了刚买到的六必居干酱,那几滴鱼露,是因为,觉得泰国菜里都要加点鱼露,就点了几滴意思意思,放得少,其实好像也吃不大出来,所以,如果没有的话,不放也行。或者,按照自己喜欢的口味,随便调点蘸料也应该不错。

4)锅热油,把鱼放进去,每面煎上6分钟左右(应该是中小火吧,太急的火容易煎糊),煎的皮脆肉熟就好了。

5)盛出来,把酱料浇上去,或者蘸着酱料吃。

酱汁煎鱼的营养分析

鳟鱼

鳟鱼(Trout)属蛙科,原产于美国加利福尼亚的洛基塔山麓的溪流中。其品种很多,常见的有金鳟、虹鳟、湖鳟和三文虹鳟等品种,是西方人喜欢...

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鳟鱼菜谱:

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