椰奶冻糕的做法-椰奶冻糕如何做好吃

主料：牛奶130克，淡奶油100克，椰浆60克，炼乳30克

配料：砂糖20克，吉利丁2片(10克)，椰容适量

作者：健康美食

时间：2015-07-14 17:16:41

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

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标签：椰奶冻糕,椰奶冻糕的做法

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椰奶冻糕介绍

这个椰奶冻糕的做法非常简单，营养也特别丰富。这个椰奶冻糕是夏日很受欢迎的南洋特色甜点，吃着时，浅尝一口，入口即化，凉丝丝的椰奶清香瞬间弥漫着整个口腔，细细品滋味妙不可言，再炎热的天气也变得清凉。

椰奶冻糕的做法：

1、材料备好。

2、吉利丁片放入清水中，加入冰块浸泡，泡软后捞出挤干水分备用。

3、牛奶、淡奶油、椰浆和炼乳倒入碗中备好。

4、将备好的牛奶、淡奶油、椰浆和炼乳倒入锅中。

5、再倒入砂糖，小火加热搅拌至砂糖溶化。

6、再将泡软的吉利丁片放入。

7、搅拌至溶化关火。

8、干净的保鲜盒里铺上一层保鲜膜压平。

9、将放凉的椰奶液倒入保鲜盒中，扣紧盒盖，放入冰箱冷藏至凝固(约四小时左右)。

10、奶液凝固后，拿出打开保鲜盒，拧起保鲜膜取出椰奶冻糕。

11、用刀切成大小均匀的块。

12、然后放入椰丝中，奶冻表面醮一层椰蓉即可。

椰奶冻糕成品图：

椰奶冻糕小技巧：

1、椰奶冻糕凝固大约需要四个小时左右，冬天不需要冷藏，室温即可。若想要缩短凝固时间，也可以放入冷冻室加速凝固，但要注意观察，不可久冻。

2、加热的作用仅仅是为了溶化砂糖和吉利丁片，不需要煮沸，微温即可。

3、吉利丁可以用鱼胶粉代替分量一样的，不建议用琼脂来代替，口感不一样，没有弹性，会很脆爽。西安哪里治疗癫痫病有效西安哪家医院治羊癫疯效果好癫痫患者的行为障碍有哪些江西癫痫医院电话