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玉米面脆饼的家常做法[多图]_玉米面脆饼怎么做好吃-_面条

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:22:13

玉米面脆饼的家常做法[多图]_玉米面脆饼怎么做好吃-_面条

用料

玉米面三份

普通面粉一份

玉米面脆饼的做法步骤

1.把三份玉米面(cornmeal)放在和面盆里。

2.用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了!

3.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。

4.加入一份的面粉,也用筷子拌匀。

5.等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟。

6.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。

7.然后随意切割。

8.一小片一小片地放到烤盘上。

9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可。

小贴士

成品凉透后很脆,有玉米面的香味。用这个脆饼和着荤菜吃很合适。特别是红烧鱼或者红烧肉等,风味独特。现在这个饼配合红烧鱼连我家小孩都很喜欢!怎么预防癫痫如何把癫痫遗传的概率降到最低癫痫治好的几率多大癫痫会对患者造成什么危害?