火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分--花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

　　同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　火龙果沙拉 制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，很后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。 功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱昆明正规治疗癫痫病医院胀也有很好疗效。

　　火龙果虾仁 制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒哈尔滨治疗癫痫病医院有哪家熟即可，撒上香芹即可。 功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。

　　火龙果糯米糕 制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。 功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。

　　温馨提示：

　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其渭南癫痫病医院是哪家中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质很佳。