鱼香土豆的做法_鱼香土豆怎么做_家常菜谱
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鱼香土豆的做法步骤
更新于:2018-06-11
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食材明细
土豆(黄皮)400克花生150克猪肉(瘦)70克酸白菜40克辣椒(红、尖)20克植物油20克大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克豆瓣辣酱10克酱油10克鸡精2克白砂糖3克醋10克香油2克
鱼香土豆的做法详细步骤
1. 落花生放入滚水中煮熟,捞出晾凉,剥壳,取出花生仁;
2. 红辣椒洗净,去蒂、切片;
3. 酸菜洗净,切末;
4. 葱、姜、蒜分别洗净切末备用;
5. 土豆边皮洗净,对切,放入蒸锅蒸20分钟;
6. 取出,趁热剥除土豆皮,待冷切成小丁备用;
7. 锅内倒油烧热,放入肉馅爆香,加入葱末、姜末、蒜末、红辣椒、花生仁、酸菜末及辣豆瓣酱一起炒香;
8. 很后加入土豆及酱油、鸡精、白糖、醋拌炒至入味,淋上香油即可。
鱼香土豆的做法小贴士
食物相克:
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
鱼香土豆的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
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土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
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猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
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