美人骨的家常做法[多图]_美人骨怎么做好吃

用料

小排1.5斤

大红枣10颗左右

干桂圆5粒

枸杞一小撮

八角两粒

桂皮1片

香叶2片

蒜4瓣

姜半块

红糖小半碗

香醋小半碗

黄酒1/3小碗

老抽两汤匙

盐适量

美人骨的做法步骤

1.排骨洗净，控干水份。干桂圆去壳、蒜切成碎粒、姜切片。

2.锅烧烧，倒5汤匙油，热后倒入姜和其他香料，煸出香味，再加入小排、红糖一起煸炒至上色。

3.倒入黄酒，老抽、红枣、桂圆、枸杞，加水至刚刚没过排骨。

4.大火煮开后，加入醋、蒜碎粒，改中小火炖30分钟至肉酥，加适量盐，酱汁收至快干即可。

小贴士

酸甜度按自己口味调整，酱汁快收干的时候注意勤翻炒，不要糊锅。适当留些酱汁拌饭，很美味。西安治癫痫医院排名都是什么武汉哪里治疗癫痫病比较好呢吐白沫，眼睛上翻是患上了癫痫吗