怎么做秘制土豆丝-秘制土豆丝的做法
主料：土豆、胡萝卜、青椒、肉丝各适量
配料：葱姜、花椒、油、盐、醋、酱油、叉烧酱、味精等各适量
作者：健康美食
时间：2013-04-01 09:25:58
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：
标签：秘制土豆丝怎么做,秘制土豆丝的做法
土豆食谱大全
土豆食谱大全
秘制土豆丝介绍
健康美食网为您讲解秘制土豆丝的做法，教您怎么利用叉烧酱做调料烹制出一道风味独特的土豆丝，做法非常的简单。好吃的秘制土豆丝怎么做?请看下面的详细教程讲解。
秘制土豆丝是一道做法非常简单的家常菜，利用了粤菜中的叉烧酱来调味，把土豆丝做的酸甜又香辣且酱香浓郁，非常的好吃又下饭。
秘制土豆丝的成品美食图：
秘制土豆丝的做法教程：
1、土豆去皮，切丝(也可以用擦丝器擦丝)，把土豆丝放入清水中浸泡漂洗，反复几次，直到水清无混浊;
2、胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切丝，葱姜切末，肉用淀粉养一下;
3、锅中放油，小火炸香花椒(防止花椒糊了)，关火，捞出花椒;
4、再开火，下肉丝滑炒，加入香醋，酱油，放入葱姜翻炒，放入土豆丝，胡萝卜丝煸炒;
5、依次加入盐，生抽，放入一小勺叉烧酱(会使菜有种特殊的味道)，加入青椒丝继续翻炒;
6、炒到土豆丝断生，关火，淋入适量的香油、味精，出锅即可。
上面就是秘制土豆丝的做法简单讲解了，做好的土豆丝五颜六色的，不仅菜色漂亮还有一股扑鼻的叉烧酱的香味，是餐桌上的美味佳肴，也是上班族们的理想快手家常菜哦。赶快自己动手做做一道吧！癫痫患者大发作应该怎么办西安癫痫病治疗方法导致继发性癫痫病的原因主要有哪些