炸咖喱鸡的家常做法[多图]_炸咖喱鸡怎么做好吃-_苏菜-

用料

生抽一点点

白胡椒粉一点点

盐适量

糖一点点

炸咖喱鸡的做法步骤

1.这个我用的鸡胸肉，原本想模仿鸡米花，不过要做的时候就反悔了。鸡胸肉切小小丁，用咖喱粉、适量盐、一点点糖、一点点生抽、一点点白胡椒粉腌上，大概10分钟就可以了。

2.面糊我用的是超市买的专用的炸粉，这种粉只要按比例加水，调出来的粉浆炸好后就是脆的了，比较方便。

3.热油锅，小鸡丁薄薄的挂上一层粉浆，下锅中火炸到浅金黄就可以捞出，因为放了咖喱粉，颜色很容易就黄了，而且捞出后，本身的温度还会让表皮更黄一些，所以要稍微早一点捞出油锅。

4.全部鸡丁都炸好之后，油锅大火再烧热，把所有鸡丁回锅再炸一次，这样会更脆，这一遍速度就要快了，不能炸得太久，不然就黑了。

5.捞出后控干油份，再用厨房纸吸一下油就可以了。嘿嘿，换个口味炸鸡感觉还是不错的。

小贴士

选择食材很重要，山药一定要河南焦作的淮山药，芡实一定是没有臭味的那种。黑龙江治疗癫痫病*是哪家昆明治疗癫痫病的正规医院癫痫这种病可以治好吗