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辣子笋肉丁的做法步骤
更新于：2018-07-18
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间普通制作难度
食材明细
笋一根干红辣椒7个瘦肉一块葱花适量生抽适量姜片适量醋适量蒜片适量盐适量味精适量淀粉适量油适量
辣子笋肉丁的做法详细步骤
第1步
将猪瘦肉切成丁，加入盐腌渍入味，再用淀粉抓匀上浆。
莴笋去皮洗净，切丁，用盐拌匀腌渍入味。
第2步
把生抽、醋、盐、淀粉，调成芡汁。
锅置火上，倒入油烧至六成热，放入肉丁炒散至变色，捞出。
第3步
留底油，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香。
再下入莴笋丁、肉丁、葱花翻炒，倒入芡汁后大火收汁，即可。
辣子笋肉丁的营养分析
瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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