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金丝银芽的家常做法[多图]_金丝银芽怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-16 12:00:37

金丝银芽的家常做法[多图]_金丝银芽怎么做好吃

    金丝银芽,其实就是黄豆芽与韭菜的组合,这是曾经在一个饭馆里面吃过的菜,搭配起来也是很好吃,做起来也非常的简单。

    主料

    黄豆芽100克  韭菜100克

    辅料

    食用油10毫升  盐5克

    金丝银芽的做法

    1.黄豆芽买回来后冲洗干净备用。

    2.韭菜洗净切成小段备用。

    3.热锅冷油,把黄豆芽先放入锅入,大火进行翻炒,由于黄豆芽中黄豆比较难熟,此过程中黄豆芽需要炒的时间需要在40秒以上,否则不熟。

    4.等黄豆芽炒熟后,把切好的韭菜放入。

    5.由于韭菜容易熟,韭菜无需炒太长时间。等韭菜一变绿就可以放盐出锅了。

    烹饪技巧

    1、如果不太喜欢黄豆芽可以变成绿豆芽,做法也是一样的;

2、整个过程中,韭菜的翻炒都是非常短的时间,否则韭菜炒老了就不好吃了,韭菜一入锅,一但变绿就可以出锅了。湖北那家癫痫医院好癫痫发作应该怎么治疗西安市最专业治疗癫痫病的医院