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一口糕的家常做法[多图]_一口糕怎么做好吃-_面食

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:59:12

一口糕的家常做法[多图]_一口糕怎么做好吃-_面食

用料

常温鸡蛋4个

低粉110g

玉米油45ml

牛奶35ml

糖30g

朗姆酒10ml

盐1/2小勺

白醋几滴

一口糕的做法步骤

1.准备两个干净无水无油的容器,低粉+盐混合过筛备用,烤箱预热165度。

2.将牛奶+朗姆酒+8G糖搅匀,加入油打成白色浑合液体,加入4个蛋黄充份打均,加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠,不打紧,一会拌进蛋白就好了)。

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)。

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入小纸内。

5.160-165度35分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整)。

小贴士

留些许汤汁拌米饭吃,特别香。湖北哪家医院治疗癫痫病好郑州比较好的癫痫病医院是哪家武汉的癫痫专科医院去哪个比较好