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泡菜五花肉盖饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

山西美食网 | 时间:2019-12-16 12:43:12

泡菜五花肉盖饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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泡菜五花肉盖饭的做法步骤

更新于:2018-06-01

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类甜辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉适量泡菜适量洋葱适量韩式辣酱适量糖适量

泡菜五花肉盖饭的做法详细步骤

第1步

五花肉切成片,备用

洋葱切丝,泡菜切片备用

第2步

平底锅加热,把切好的五花肉一片片码进锅里,随着不断加热,可以看到肉片开始变色,肥肉部分透明化并有油脂溢出

等到五花肉里的油份逼出来,五花肉微卷时,放洋葱进去一起翻炒

第3步

并加入泡菜进去

加入两勺泡菜汁,加入一勺辣酱翻炒均匀

第4步

再加入一勺糖提鲜,翻炒均匀后即可出锅

泡菜五花肉盖饭的做法小贴士

五花肉要选择肥瘦相间的,太瘦的肉炒出来不好吃;

锅里不放一滴油,码上五花肉,逼出五花肉本身的油脂,类似于烤肉的做法;

五花肉要切成均匀的片,不能太后也不能太薄,太厚吃起来肥腻,太薄一烤就没了;

此菜虽然简单,但要想做的好吃,记住九个字:一勺糖,一勺酱,两勺汁;

加入糖是为了提鲜,加入酱是为了让口味更好,加入两勺泡菜汁,让肉更入味;

泡菜本身有咸味,所以不需要再放盐了。

泡菜五花肉盖饭的营养分析

洋葱

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