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金沙玉米虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-09 18:27:51

金沙玉米虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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金沙玉米虾的做法步骤

更新于:2018-02-12

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家常菜谱分类私家菜分类10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

北极虾300克水果玉米100克熟咸蛋黄3个油盐适量

金沙玉米虾的做法详细步骤

第1步

准备好原材料;

烧锅开水, 加入适量的盐, 下入玉米粒焯熟后捞出;

第2步

烧热油, 油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥;

将熟咸蛋黄用勺碾成泥;

第3步

这样基本的三种原料都预处理好了;

锅中留少许油, 下入咸蛋黄泥翻炒;

第4步

再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾;

翻炒均匀, 让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面;

第5步

装入盘中;

赶紧跟自己来上一小碟, 开吃。

金沙玉米虾的做法小贴士

1. 玉米很好选择水果玉米, 这样带有点甜味; 如果用罐头玉米叶可以; 但都需要焯水, 记得加点盐, 这样能去除玉米的涩味增加甜味;

2. 北极虾由于是深海野生虾无污染, 所以不需要特别处理; 如果是养殖虾, 很好挑出虾线; 炸虾时油温稍微高点, 这样能快速成熟又少吸油;

3. 咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄,如果买的生咸蛋黄要蒸熟; 炒制前用勺碾压成泥;

4. 用少许的虾油, 先煸炒咸蛋黄泥, 炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀, 让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可。

金沙玉米虾的营养分析

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

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