红酒炖牛尾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 红酒炖牛尾的做法 红酒炖牛尾的做法步骤 更新于：2017-10-28 收藏 815 次  /  58 人做过这道菜 分享红酒炖牛尾的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 牛尾一包胡萝卜适量番茄适量洋葱适量西芹适量盐适量黑胡椒粉适量红葡萄酒适量番茄酱适量 红酒炖牛尾的做法详细步骤 第1步 牛尾取出洗净，撒上盐和黑胡椒粉略腌 牛尾取出洗净，撒上盐和黑胡椒粉略腌 第2步 洋葱半个切丝，胡萝卜切小的滚刀块，西芹切段，番茄切小块 起油锅，放入牛尾 第3步 煎至二面变色，封住汁水盛出 锅上火加热，放入蒜片爆香 第4步 放入西芹段胡萝卜块洋葱丝炒香（胡萝卜番茄西芹都留出五分之一的样子） 放入番茄块煸炒至软 第5步 放入番茄酱炒出红油 放入红葡萄酒大约二百五毫升 第6步 烧至沸腾略浓縮，加入煸过的牛尾 加入水（或高汤）（淹过牛尾或和牛尾平），加盐，黑胡椒粉調味 第7步 烧开，转小火炖2.5个小时 用筷子能轻易插入就表明炖得差不多了（家常煮着吃，这样就可以盛出来吃了。如果为了更好看，蔬菜和汤的吃口更好，可以再按照下面的步骤做） 第8步 取出牛尾，过滤汤汁，漏勺里蔬菜要用勺子把里面的汁水統統挤出来，然后把渣倒掉 过滤出的汤汁继续加热 第9步 放入牛尾，再加入胡萝卜 煮到胡萝卜稍软，加入番茄块 第10步 很后加入西芹段，尝尝味道很后再调味，略煮关火 盛出，欧芹段装饰（其它任何香草如荷草迷迭香啥的都可以用来装饰） 红酒炖牛尾的营养分析 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 胡萝卜炖牛肉   家常罗宋汤   排骨玉米胡萝卜汤    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱： 洋葱炒鸡蛋   蔬菜汤   洋葱扇贝丁    更多做法> 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍 番茄菜谱： 番茄鱼   意大利肉酱面   西兰花番茄炒蛋    更多做法> 牛尾 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 ... ...详细介绍 牛尾菜谱： 牛尾汤   梅酱花生牛尾煲   红酒炖牛尾    更多做法>保定癫痫医院治疗哪家好?怎样确诊癫痫病北京哪里治疗癫痫病比较好呢