白云猪手的家常做法[多图]_白云猪手怎么做好吃-_粤菜- 用料 猪手（猪前脚）600克 白醋600毫升 水250毫升 老姜1块 白砂糖200克 广东米酒30毫升 盐少许 红辣椒1条 白云猪手的做法步骤 1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。 2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。 3.将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，调入盐，大火煮20分钟。 4.将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时。 5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。 小贴士 酸酸甜甜，肉爽皮脆，用凤爪代替猪脚可制成白云凤爪。长期服用拉莫三嗪对身休有哪些副作用重庆癫痫病医院正规吗怎么治严重癫痫病