凉拌鸡丝手卷怎么做-凉拌鸡丝的做法

主料：面粉：适量,鸡蛋：1个,鸡胸肉：适量

配料：油、盐：适量,胡萝卜：适量,青瓜：适量,芝麻：少许,芫茜：适量,生菜：适量,海鲜酱：适量

作者：健康美食

时间：2012-11-07 19:37:03

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：凉拌鸡丝手卷怎么做,凉拌鸡丝的做法

鸡丝食谱大全

鸡丝食谱大全

凉拌鸡丝手卷介绍

健康美食网的凉拌鸡丝手卷这道菜味道爽口，看上去和肯德基的鸡肉卷很相似。

凉拌鸡丝手卷de制作步骤：

1、面粉加少许水搅成面糊，敲一个鸡蛋下去搅成蛋糊，再加点食用油、盐搅拌均匀；

2、取一口洁净干燥的平底锅，舀两大勺蛋糊，轻轻晃动平底锅让蛋糊平铺满锅底；

3、电磁炉开很小档，慢慢烘干蛋糊；

4、在凝固的蛋糊周围滴一滴食用油，慢慢摇动平底锅，让食用油顺着蛋糊边沿滚动一周（方便待会揭开蛋饼）；

5、等蛋糊全部凝固并开始冒泡的时候，用筷子小心揭开蛋饼边沿；

6、用锅铲把蛋饼全部揭起，把蛋饼滑到一个比较大的盘子里；

7、蛋饼翻面倒入锅内，用锅铲轻压，再翻几次面，直到蛋饼面上出现一个个稍焦的圆洞洞，即是烙饼。

8、煮半锅开水，加点油、盐和鸡精；

9、鸡胸肉煮熟后撕成细丝；胡萝卜和青瓜去皮切成丝，用开水焯烫一会捞出。

10、把鸡丝、青瓜丝和胡萝卜丝移至大容器里，拌匀。锅内置少许香油，倒入芝麻炒香后，淋在鸡丝、青瓜丝与萝卜丝上。

11、生菜铺在烙饼上，再加上凉拌好的鸡丝和芫茜，淋上海鲜酱，卷起来即食用。癫痫病发病如何急救治疗癫痫的托呲酯有什么副作用吗合肥哪家医院治癫痫病好?