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鸡蛋炒青蒜的做法步骤
更新于：2017-11-18
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家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
鸡蛋4枚青蒜适量虾皮适量盐适量
鸡蛋炒青蒜的做法详细步骤
第1步
起油锅
倒入鸡蛋翻炒
第2步
放入青蒜和虾皮同炒
放盐铲碎，即可出锅
鸡蛋炒青蒜的做法小贴士
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
鸡蛋炒青蒜的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...
一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍
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虾皮
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁...
一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
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