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一品香辣肘子的做法

山西美食网 | 时间:2019-06-10 19:18:03

一品香辣肘子的做法

文章导读

每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关一品香辣肘子的具体方法步骤。

1.把肘子清洗干净、用刀把细毛刮洗干净,然后用小刀把肘子上的脏皮刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的)

2.放开水里焯一下,焯完把肘子皮上的毛用镊子拔干净。

3.焯好的肘子均匀的抹上老抽,生抽,北京癫治愈军海劯攻勊做个治癫痫的价格标准是多少小小的按摩。

4.锅里放适量的油,把抹好酱汁的肘子放到锅里炸,小火炸到肘子表皮起泡,起皱了就可以了。(跟炸咸烧白是一样的)

5.炸好的肘子,感觉是不是变大了

6.准备调料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香等

7.锅中倒水加入老抽、料酒、葱姜蒜、八角、冰糖、桂皮、香叶、茴香、放入肘子大火烧开、小火焖一个半小时左右

8.这时候肘子表面应该像凤爪一样起泡咯....锅里的汤汁也烧掉了大半,大火适当的收汁,尝尝味道,淡了的话就加点生抽或盐,自己把握。

9.肘子捞出来装盘,淋上原汤汁,哈尔滨市最正规的癫痫病医院另起一个锅放适量的油,放入花椒、干辣椒、煸炒出香味后淋在肘子上,甘肃哪个羊癫疯医院效果好就可以开吃了

大家看了小编的介绍,是不是对这一品香辣肘子非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。