一品香辣肘子的做法
文章导读
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关一品香辣肘子的具体方法步骤。
1.把肘子清洗干净、用刀把细毛刮洗干净,然后用小刀把肘子上的脏皮刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的)
2.放开水里焯一下,焯完把肘子皮上的毛用镊子拔干净。
3.焯好的肘子均匀的抹上老抽,生抽,癫痫是什么引起的做个治癫痫的价格标准是多少小小的按摩。
4.锅里放适量的油,把抹好酱汁的肘子放到锅里炸,小火炸到肘子表皮起泡,起皱了就可以了。(跟炸咸烧白是一样的)
5.炸好的肘子,感觉是不是变大了
6.准备调料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香等
7.锅中倒水加入老抽、料酒、葱姜蒜、八角、冰糖、桂皮、香叶、茴香、放入肘子大火烧开、小火焖一个半小时左右
8.这时候肘子表面应该像凤爪一样起泡咯....锅里的汤汁也烧掉了大半,大火适当的收汁,尝尝味道,淡了的话就加点生抽或盐,自己把握。
9.肘子捞出来装盘,淋上原汤汁,哈尔滨市很正规的癫痫病医院另起一个锅放适量的油,放入花椒、干辣椒、煸炒出香味后淋在肘子上,甘肃哪个羊癫疯医院效果好就可以开吃了
大家看了小编的介绍,是不是对这一品香辣肘子非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。