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酱油泡大蒜的做法步骤
更新于：2018-07-10
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家常菜谱分类清爽凉菜分类卤酱菜分类酱香味 菜品口味腌主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
蒜头两斤指天椒半斤金牌生抽两升姜一块
酱油泡大蒜的做法详细步骤
第1步
姜切片备好，皮不用削得特别干净。
烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽。中火，烧开整锅酱油。
第2步
酱油烧开后，加入冰糖，平衡咸味。
冰糖融化后，关火，放凉。
第3步
指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。
蒜头，剥去外皮。
第4步
蒜头和辣椒间隔摆放。
加入放凉的酱油，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用，每天一到两颗大蒜，开胃又有利于心血管软化。
酱油泡大蒜的做法小贴士
老人很佳的辅助食疗。大蒜浸泡一个月后，咸、甜、辣复合滋味，非常开胃和下饭。
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