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加山药的土豆饼的做法步骤

更新于：2018-08-05

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

土豆120g山药100g糯米粉100g牛奶3g甜辣酱5g盐1g白胡椒粉1g面包糠60g

加山药的土豆饼的做法详细步骤

第1步

土豆去皮切丝，山药去皮切丁装盘备用。

锅内倒水，将土豆和山药放入锅中，大火蒸15分钟。

第2步

土豆捣碎成泥，加糯米粉100g、山药丁、牛奶3g、盐1g、白胡椒粉1g后，用手捏成小球。

裹上面包糠后压扁，热锅倒油，待油温升至5成（150℃）热时，放入土豆山药饼，中小火炸10分钟，炸至两面金黄即可。

第3步

很后浇上甜辣酱5g即可。

加山药的土豆饼的做法小贴士

1、山药切完后要尽快制作否则容易氧化。

2、油温5成热的状态是看到油的表面有些微动，手离油5公分左右能感觉到热。

加山药的土豆饼的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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山药

1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

山药菜谱：

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米粉

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面包糠

一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

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