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面包蛋糕的做法

山西美食网 | 时间:2019-05-06 21:46:03

面包蛋糕的做法

文章导读

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习面包蛋糕的做法。

1.121拿出来按压排气,分成2份,滚圆,松弛15分钟

2.212后油法,除黄油外,把面包体的材固原西吉县哪里的癫痫医院最好料放入面包机里,按揉面程序揉约10分钟,加入软化癫痫的发作应该如何预防的黄油继续揉至完成状态,发酵至2倍大

3.把面团擀成长方型,长度与模具差不多长

4.沿宽边卷起来

5.12放入模具。(模具底要铺上油纸或锡箔纸,好脱模。)

6.21二次发酵至1.5倍大(约40分钟)。(天气凉了,我是把烤箱预热到约30C度,关火,面包放进烤箱,烤箱放碗开水,发酵的。)

7.面包二次发酵到1.5-2倍大

8.面包二次发酵的时候(约25分钟后),开始做蛋糕糊。蛋黄加糖,牛奶,玉米油打至油水混合,糖溶化

9.筛入低粉,用橡皮刀拌匀

10.把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡

11.把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻癫痫病对老年人有什么危害拌均匀

12.再倒回剩下的2/3蛋白糊里

13.快速翻拌均匀。(做法跟戚风蛋糕一样)

14.把蛋糕湖倒入发酵好的面包上,用力震几下,震出大气泡

15.烤箱预热350F/180C,烤45分钟

16.拿出倒扣治疗癫痫病哪家专业医院好放凉,就可以脱模了。切片看看,非常柔软的

大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做面包蛋糕