烧汁牛蛙腿的做法_烧汁牛蛙腿怎么做【图文】_家常菜谱

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烧汁牛蛙腿的做法步骤

更新于：2018-04-11

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烧汁牛蛙腿的简介及特色

甜鲜滑嫩，色泽红亮。

分类标签

家常菜谱分类酱香味 菜品口味红烧主要工艺

食材明细

牛蛙500克白砂糖10克蜂蜜5克酱油20克盐3克胡椒2克花生油20克香油5克味精3克

烧汁牛蛙腿的做法详细步骤

1. 将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。

2. 将牛蛙块用热花生油促一下捞出。

3. 另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。

烧汁牛蛙腿的做法小贴士

制作要诀：

1. 因有过油炸制过程，需准备花生油800克。

2. 牛蛙必须是活的，腌制口味要准，过油以断生即可。

烧汁牛蛙腿的营养分析

牛蛙

牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。...

一般人皆可食用。1. 胃弱或胃酸过多的患者很宜吃蛙肉。...详细介绍

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