小餐馆的生意时好时坏，该怎么稳定下来呢？许多人已经加入餐饮行业成了一店之长，但是烦恼也接踵而至，令人头痛的问题：小餐馆如何招揽生意？有人已经放弃挣扎，就说餐饮行业不好做啊；有人继续拼搏，绞尽脑汁让餐馆生意起死回生；也有人连餐馆行业的大门都不敢迈进，原因是太难了！其实做什么都很难，每个行业都有自己难念的经，没有成功只是因为你没有寻找到合适的方法来证明。关于餐馆生意的招揽方法小编在这里提出建议。　　一、菜品味道方面

想要餐馆的生意好，首先要保证菜品的质量与口感。客人都会去自己认为菜好吃的餐馆吃饭，有时还会介绍亲戚朋友来品尝，所以一定要给每一位客人留下美好深刻的印象，抓住回头客和新客源。或者直接收集一下老顾客对菜的口味的建议，看看哪里需要改进，找到客源流失的原因才能更好地服务。　　二、价格方面　　有的饭店做的菜是美味可口，但是生意还是不太好，这就可能是因为菜品的价格太高，人均消费水平使人们无法接受。这时候就需要把食材和物料的成本控制一下，然后在菜品价格方面做出相应调整，满足客人的消费水平。　　二、份量问题　　客人的身形不同相对的食量就可能不一样，一盘份量相同的菜对于吃得少的人来说也许刚刚好，但是对于新疆哪家医院治疗癫痫效果很好食量比较大的客人来说就不太友好了，他们也不太会好意思去给服务员讲自己没吃饱、菜量不够吃等等问题，只会在下次就餐的时候默认不选择这家店。这时就需要餐馆的服务员注意一下了，时刻关注每位客人的需求，自觉给看起来饭量较大的客人提供份量较多的菜，学会灵活变通是开餐馆揽生意的绝招。　　三、推出特色菜　　每家餐馆都要有自己的招牌菜，这个是别家餐馆学不舟山专治癫痫病的医院在哪来的菜品。客人都是品尝过千滋百味的美食家，一定要研究出能让他们为之一动的菜品，把它作为店里的招牌，利用它吸引更多的客人和好评。　　四、加大宣传力度　　老板们可以时不时在餐馆搞一些特价活动来吸引顾客，在节日期间有折扣或者到店吃饭有小礼物赠沈阳治疗癫痫那里好送等等，都可以作为宣传餐馆的途径。还可以在经济支持的条件下办一个小小的晚会，邀请新老顾客到店免费品尝、一起玩耍，和顾客成为朋友就等于和利润携手并宜昌癫痫*医院进。在休息日还可以组织员工和老板的一日游，提高员工积极性，把餐馆生意做成爱的经营。　　以上就是小编给大家介绍的小餐馆招揽生意的一些方法，有需要的朋友可以试试看。其实做餐馆生意要的就是耐心和细心，要把顾客看成上帝，要把服务做到 ，要把菜品做得美味引人，要在细节上完胜，做到这些餐馆的生意再不好就不可能了。希望大家的生意都能越来越好，越来越称心如意。