许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水武汉治疗癫痫的处方化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，减肥吃哪些蔬菜好呢?

　　黄瓜

　　黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇贵州那个癫痫医院好二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　白萝卜

　　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

　　韭菜

　　韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通贵州癫痫哪个好便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

　　冬瓜

　　冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

　　辣椒

　　辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

　　绿豆芽

　　含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

　　大豆及大豆制品

　　含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关医生认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。

　　醋豆的制法是

　　将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。