姜葱焗大闸蟹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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姜葱焗大闸蟹的做法步骤

更新于：2017-11-06

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

大闸蟹8只姜1小块料酒2汤勺葱1小把盐小许红葱头2个

姜葱焗大闸蟹的做法详细步骤

第1步

红葱头去掉外衣，洗干净切成片。

葱洗净，切段。

第2步

姜去皮，切丝。

大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。

第3步

用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。

锅洗干净，放入切好的红葱头、葱、姜。

第4步

加入两汤匙料酒。

加入小许盐。

第5步

很后放入清洗干净的大闸蟹。

盖上锅盖，大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。

第6步

煮至水干后熄火，焖5分钟左右即可开吃。

姜葱焗大闸蟹的做法小贴士

1、煮蟹的时候，不需要再另外放水，因为蟹在煮之前已经吸不少水份，在煮的时候会吐出很多水。

2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住，因为当你用捉住蟹两边壳时，无论蟹怎样张牙舞爪，都没方法夹到您的手，不过，还是要小心。

3、蟹性凉，吃完后可以喝一杯姜茶。

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