芋头烧鸡公的家常做法[多图]_芋头烧鸡公怎么做好吃-_川菜-

原　　料:

3斤重公鸡1只、小芋头2斤、姜1块、葱两根、郫县豆瓣酱两大汤匙、酱油2汤3汤匙、料酒3汤匙、糖1汤匙。[搜菜谱]

特　　色:

天冷吃点厚味菜——芋头烧鸡公。[搜菜谱]

操　　作:

1、鸡去内脏洗净后，剁成两指宽的块。锅内油热后，加入拍扁的姜块炒出香味，接着倒入鸡块炒至表面微微发白，倒入黄酒，加锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发以更好的去异味。

2、开盖后倒入酱油、糖，翻炒上色。

3、加入郫县豆瓣酱、葱段、翻炒均匀后，加入提前去皮洗净的芋头，热水至没过锅内]

营养价值:

鸡肉 -

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比...

芋头 -

又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。

芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜河北能治癫痫病的医院托呲酯治疗癫痫的时候有什么副作用山西治疗癫痫病儿童癫痫病治疗费用