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芋头烧鸡公的家常做法[多图]_芋头烧鸡公怎么做好吃-_川菜-

山西美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:48

芋头烧鸡公的家常做法[多图]_芋头烧鸡公怎么做好吃-_川菜-

原  料:

3斤重公鸡1只、小芋头2斤、姜1块、葱两根、郫县豆瓣酱两大汤匙、酱油2汤3汤匙、料酒3汤匙、糖1汤匙。[搜菜谱]

特  色:

天冷吃点厚味菜——芋头烧鸡公。[搜菜谱]

操  作:

1、鸡去内脏洗净后,剁成两指宽的块。锅内油热后,加入拍扁的姜块炒出香味,接着倒入鸡块炒至表面微微发白,倒入黄酒,加锅盖几秒钟,让酒气在锅内蒸发以更好的去异味。

2、开盖后倒入酱油、糖,翻炒上色。

3、加入郫县豆瓣酱、葱段、翻炒均匀后,加入提前去皮洗净的芋头,热水至没过锅内]

营养价值:

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