豆豉花甲的家常做法[多图]_豆豉花甲怎么做好吃-_家常菜谱
豆豉花甲用料工具
主料:
花甲 (1200克)
调料: 豆豉 葱段 姜丝 蒜瓣
厨具: 炒锅
豆豉花甲的做法:
1.锅中放入大量水,再倒入花甲,烧开,看见花甲全部开口了,马上倒入冷水冲洗降温,要不然煮太久了,肉就不好吃。
2.姜切丝,蒜和豆豉切碎,葱切段。
3.锅中烧干水份,倒入油烧热。
4.倒入姜,蒜翻炒几下。
5.接着倒入花甲翻炒。
6.加葱段豆豉,适量盐翻炒几下。
7.用手洒点清水,再翻炒几下,就出锅了。
8.因为花甲之前是煮熟了,所以不要炒太久了。
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