麻辣卤煮素菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 麻辣卤煮素菜的做法

麻辣卤煮素菜的做法步骤

更新于：2018-07-11

分享麻辣卤煮素菜的做法，让更多人知道

分类标签

家常菜谱分类卤酱菜分类麻辣味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间

食材明细

干辣椒适量白砂糖适量生抽3勺大葱1根姜片4-5片耗油1勺麻椒适量孜然粒适量辣椒粉「备用」适量盐适量老抽，料酒适量浓汤宝1粒蒜几粒腐竹5-6条木耳一把鱼豆腐或丸子，根据自己喜好适量土豆一个五香粉适量

麻辣卤煮素菜的做法详细步骤

第1步

葱姜蒜洗净切好

腐竹提前凉水泡发

第2步

木耳泡发洗净

土豆切厚片，把淀粉泡出来，多过几次水

第3步

各类丸子，根据自己喜好，也可以只放鱼豆腐，我家里没有了，就都放了一些

辣椒，麻椒，孜然

第4步

热油放葱姜蒜炝锅，炒至变色出香味

放辣椒麻椒孜然，继续翻炒出材料香味

第5步

放小半锅水，浓汤宝、盐、糖、生抽、老抽、料酒、耗油、五香粉，大火煮开转小火煮一会儿，先放丸子，木耳，煮一会儿再放土豆，盖锅盖继续闷煮

三五分钟后放腐竹，尝咸淡和是否够辣，可以自己斟酌放盐和辣椒粉，出锅放盆里晾凉。

第6步

食欲大振啊，特别满足味蕾

麻辣卤煮素菜的做法小贴士

炎炎夏日，配上冰啤酒更赞！

麻辣卤煮素菜的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

土豆烧牛肉   蛋黄土豆饼   香葱土豆面包    更多>>>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

羊肉冻豆腐   毛豆榨菜豆腐   鸭血豆腐汤    更多>>>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

泥鳅木耳竹笋汤   凉拌三丝木耳   木耳冬笋肉片    更多>>>

腐竹

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3....

一般人群均可食用...详细介绍

腐竹菜谱：

拌兰花腐竹   腐竹炒肉   合掌瓜腐竹汤    更多>>>癫痫病如何治疗很有效癫痫大发作有什么表现江苏癫痫病治疗方法治疗青少年癫痫病的方法