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竹排牛丸的家常做法[多图]_竹排牛丸怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:28:29

竹排牛丸的家常做法[多图]_竹排牛丸怎么做好吃

用料

酱油适量

植物油适量

竹排牛丸的做法步骤

1.先将牛肉加点肥猪肉剁成末(加肥猪肉是为了让牛肉丸吃起来口感没那么柴);

2.把胡萝卜打成蓉,胡萝卜汁备用,将打好的胡萝卜蓉加在牛肉末里。

3.牛肉和胡萝卜末里再加点葱姜末;

4.然后加盐、生粉、一点酱油、一点植物油,往一个方向用力搅,虽然要搅到象乒乓球似的可以拿来打是不可能的,但还是可以尽量搅上劲。

5.搅好的牛肉搓成丸子,入锅隔水蒸熟;在蒸丸子的同时,把洗干净的芦笋用点油盐水焯熟,摆盘成竹排的样子。

6.牛肉丸子蒸好后放在竹排上;最后,用刚才打好的胡萝卜汁加点淀粉勾芡,淋在牛肉丸上即可。

小贴士

我说的不理想就是在浇汁的环节上,因为我看到胡萝卜汁比较多,就顺手倒进了旁边正在煮的罗宋汤里,等想起收手的时候已经见底了,所以本来应该是红红的浇汁就变得半透明了,连想好的菜名也得改改,嘿嘿。哈尔滨比较靠谱的癫痫医院在哪里?山东哪家癫痫病医院最好羊角风怎样治疗?引发癫痫的病因有哪些呢?