双色菜卷的做法_双色菜卷怎么做_家常菜谱

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双色菜卷的做法步骤

更新于：2018-06-08

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食材明细

大白菜(白梗)50克生菜(团叶)50克土豆(黄皮)250克小麦面粉50克奶油10克盐3克味精2克淀粉(玉米)5克

双色菜卷的做法详细步骤

1. 将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；

2. 土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加精盐，味精搅匀，面粉加水调成糊；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 将土豆泥捏成条，分别放入菜叶中，将菜叶卷成卷，接口处蘸面糊封好，上锅蒸5分钟取出，码入盘中备用；

5. 炒锅添水烧开，用水淀粉勾芡，加奶油搅拌均匀制成白汁，浇在菜卷上即可。

双色菜卷的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

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