根据小编这几年对生活饮食的了解，可以用一句话来形容，那就是：城里的想冲出去，城外的想冲进来，一边是大规模的餐饮初创企业倒闭，传统餐饮企业转型困难；另一边是无数不知深浅的餐饮创业者来趟这趟浑水，真的是令人担忧，但是这失败的餐饮店背后你研究过是什么原因导致的吗？而你又有去探索成功餐饮的特征吗？　　如果餐饮店老板很努力，可结果却不如意，那么这其中肯定存在问题，据小编这两年对餐饮的了解，常见的误区有：　　1、跟风抄袭　　如今，同一个餐饮品牌到处可见，可想而知，这跟风抄袭是相当的严重，当然，要是在信息闭塞的年代，这个方法是非常有效的，把一些新产品带到自己的家乡，生意是异常好，但是，在这个信息传播速度尤为快的时代，跟风抄袭就行不通了。　　2、盲目促销　　大家都知道促销一定程度上能够带动店内的生意，但是在餐饮竞争尤为激烈的状态下，促销变得越来越盲目了。例如，生意新开张，各个店铺都会采取一定的促销活动，也不管自己的业态是否适合，也不管自己的团队运营能力是否能够承受，开业 天一折、第二天二折的游戏，结果是打折时生意火热，打折结束，生意结束。促销是营销曲线上一个靠不住的点，也就是促销上量，促销停止，销量停止。甚至于当大家都采用同一手段时，效果为零。　　3、产品混乱　　产品混乱，按照字面的理解是对自武汉医院癫痫病手术靠谱吗己定位不准确，没有主打产品，看到别人哪个菜品卖的好，自己也收纳进来，久而久之，自己的主产品是什么都忘记了，这种行为造成产品线混乱，菜品结构不合理，消费者认知模糊，点选困难，记忆度不高；而后厨的运营效率下降，食材采买困难，消耗扩大，可能是增收不增利。　　以上三点就是餐饮老板经常犯误区，那成功品牌具备哪些特征呢？　　1、品类清晰　　知道餐厅主要是做什么的，目标对象是谁？　　孝感看癫痫专业医院2、结构合理　　餐厅就靠产品（菜品）赚钱，每一个菜品就是一个盈利武器，就是一把刺向市场的利刃，怎么可以随意添加，随意编排。　武汉哪家医院能治好癫痫病呢？　3、爆品突出　　主打自己餐厅特色品牌，突出其特点，做到人无我有人有我优。