红油牛肚领的做法_红油牛肚领怎么做_补虚养身食谱菜谱

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红油牛肚领的做法步骤

更新于：2018-04-06

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食材明细

牛肚350克辣椒油15克料酒5克盐3克白砂糖3克鸡精3克大葱5克香油5克姜4克

红油牛肚领的做法详细步骤

1. 牛肚领去掉油脂洗净，焯水后再冲洗干净；

2. 煮锅加适量水、葱段、姜片、料酒，投入牛肚领，沸后撇掉浮沫，移至小火上煮三小时；

3. 将锅离火，加入精盐，使牛肚领浸泡入味，晾凉后捞出沥水，斜刀切片，盛于容器中；

4. 葱洗净切成马蹄片，置于小碗内，加少许鸡汤、香油、白糖、精盐、鸡精、红油（辣椒油）调成汁，倒入牛肚领内拌匀，即可装盘。

红油牛肚领的营养分析

牛肚

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足...

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱...详细介绍

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